Mendirikan Minimarket

 Minimarket adalah salah satu bidang bisnis yang tak lekang oleh jaman. Walau musim pandemi, bisnis ini terbukti memiliki ketahanan yang luar biasa. ketika bidang bisnis lain terkapar, namun minimarket malah berjaya, karena bidang bisnis ini salah satu bidang yang esensial. Bagi anda yang ingin mencoba investasi bidang bisnis ini , maka wajib hukumnya untuk mengetahui cara mendirikan minimarket. Tulisan ini adalah bagian ke-4 dari tulisan yang saya sadur dari BUku Saya yang akan terbit nanti di bulan Agutus.

Tulisan ini akan mengupas tentang denah, layout Rak dan Planogram.

D. Denah Toko, Tata Letak Rak dan Planogram

 

Proses pendirian minimarket, seringkali orang abai terhadap bentuk bangunan dan apa saja fasilitas yang harus ada dan apa saja fasilita yang tidak perlu diadakan. Artinya efektifitas Gedung dan fasilitas sangat penting. Selama pengalaman penulis yang sudah  lebih dari 20 tahun bergelut dengan bisnis ritel dan juga banyak mendampingi para peritel lokal baik tradisonal maupun modern, banyak juga yang tidak paham dan mengerti tentang konsep Gedung yang efektif buat minimarket, oleh sebab itu diperlukan pengetahuan tentang Denah, tata letak rak dan planogram toko.

 

a.       Denah Toko

 

Denah Toko ini sangat penting, denah ini menunjukkan beberapa hal yakni ;

1.      sales area atau ruangan yang digunakan untuk berjualan atau pajangan barang.

2.      Kamar mandi atau toilet juga sangat penting. Penempatan Toilet juga sangat penting, karena ini berkaitan dengan tambahan layanan bagi konsumen

3.      Ruangan admin. Nah ini snagat penting bin krusial, jangan sampai ruangan admin terlalu jauh untuk menjangkau, atau malah terlalu mudah dan bergabung dengan sales area juga akan berdampak banyak hal. Sangat penting memperhatikan ini.

4.      Gudang barang, biasanya ruangan Gudang dan admin bisa disatulkan atau bisa juga dipisahkan tergantung luaa area Gedung yang dimiliki. Yang paling penting adalah penataan barang di Gudang juga harus diperhatikan. Jangan sampai barang yang ditata tidak memenuhi standar , sehingga dampaknya bisa fatal terhadap barang sendiri.

5.      Akses antarasales area, Gudang, ruangan admin dan kamar mandi juga perlu untuk dibat secara maksimal dan efektif. Hal ini untukmengindari banyak hal dan kasus-kasus yang terjadi selama ini di Minimarket.

6.      Berikut saya berikan contoh denah alternative ruang bisa dijadikan referensi.

6.1. Denah Ruangan 4x6m

 

 

 

6.2. Denah ruangan 5 x 5,9

 

 

6.3. Denah ruangan 8x8m

6.4. Denah ruangan 10 x 9m

 

b.      Tata Letak Rak

 

Tata letak rak atau penempatan Rak juga sangat penting. Tata letak rak ini juga akan mengulas tentang type rak yang mana yang cocok, ukuran rak seperti apa yang efektif untuk dipakai dan digunakan. Banyak para pelaku ritel baru tidak memahami tentang konsep rak, akhirnya hanya manut sama vendor penjual rak. Padahal belum tentussesuai dan cocok dengan kepentingan dan manfaat yang diinginkan oleh pemilik toko.

 

Beberapa hal yang harus diperhatikan dalam tata letak Rak adalah sebagai berikut

 1. Penempatan Meja kasir

2. Penempatan Rak Freezer dan freezer

3. Penempatan Rak Floor

4. Penempatan Rak Dobel dan jaraknya dengan Rak single dinding

5. Penempatan rak sudut

6. Settingan tata lampu

7. Settingan CCTV

8. Jarak antara kasir dengan Rak 

9. Jarak antara Rak 

10. Jumlah shelving atas 

11. Penempatan Rak end Gondola

  Berikut contoh penataan Rak Minimarket moderen dan semua perlengkapan yang berhubungan dengan penataan di minimarket moderen.

 

 b.1. Ruangan 5x6m

 

 

b.2. Ruangan 8 x 13m

 

b.3. Ruangan 5 x 10m

 c.       Planogram

 

Planogram adalah diagram yang menampilkan perencanaan letak produk dalambrak displa. Perencanaan letak produk ini sangat penting dilakukan agar letak produk menjadi lebih efektif, strategis dan efisien. Dengan langkah tersebut kita bisa memproyeksi penjualan dan meningkatkan penjualan. Dalam perencanaannya, anda harus terlebuh dahulu menentukan konsep toko secara keseluruhan agar memudahkan navigasi konsumen dalam berbelanja.

 

Sebelum penentuan planogram, anda juga harus menentukan berapa budget yang anda miliki dan berapa banyak item barang yang akan dijual di toko anda. Item barang yang akan dijual juga perlu ditentukan kategori atau departemen apa saja yang akan anda jual.

Berikut kami berikan contoh planogram sederhana toko/minimarket lokal yang sudah ada yang pernah kami damping dalams et up tokonya. Contoh contoh ini bisa anda jadikan sebagai bahan pertimbangan dan tambahan wawasan.

a. Planogram ukuran Toko 10 x 10m

 

 

b. Planogram ukuran toko 13 x 11m

c. Planogram Ukuran 121m2

 

 

d.Plangram ukuran toko 115m2

e. Planogram ukuran Toko 150m2

Demikian ulasan sekelumit yang Saya sadur dari Buku Saya nantinya, Jika anda masih membutuhkan konsultasi silahkan kontak Cara mendirikan Minimarket ke Ritelteam Indonesia. Kontak  0887-4334-06-143 atau Hotline 08112646687.